Пюре из бобовых

100 г бобовых, 15 г маргарина или 30 г шпика.


Бобовые перебрать, замочить и отварить. Немедленно после варки протереть, заправить маргарином или добавить мелко нарезанный поджаренный шпик и хорошо перемешать.
Вместо шпика можно взять отваренную и мелко нарезанную грудинку или корейку.

Все хорошо прогреть и подать.